Schimmelpilzgifte im Hafer untersucht

Mykotoxine im Hafer können möglicherweise künftig bei der Verarbeitung entfernt werden. Wie der Forschungskreis der Ernährungsindustrie (FEI) vergangene Woche mitteilte, untersuchen derzeit Forscher der Universität Münster das Verhalten der Schimmelpilzgifte bei der industriellen Verarbeitung von Hafer zu Haferflocken, Knuspermüsli oder Haferkeksen.

Mehr auf www.topagrar.at

Kommentar schreiben

Kommentare: 0