Mahlzeitersatz für eine gewichtskontrollierende Ernährung – eine Produktkategorie im Laufe der Zeit

Welche Lebensmittel verbergen sich hinter der Bezeichnung „Mahlzeitersatz für eine gewichtskontrollierende Ernährung“? Wie veränderten sich die rechtlichen Regelungen und das Produktsortiment in den letzten Jahren? Was führte bzw. führt zu Beanstandungen im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung? Dieser Beitrag klärt auf.

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