Parmaschinken wird in der Gastronomie in zahlreichen Speisen wie Salate (Rucolasalat mit Parmaschinken), Vorspeisen (Parmaschinken mit Melonen) oder Hauptgerichte (verschiedene Pizzen oder Nudelgerichte) verwendet und entsprechend auf der Speisekarte ausgelobt. In einer Kampagne wurde deshalb der Frage nachgegangen, ob die Auslobung der Speisen „mit Parmaschinken“ in der Gastronomie auch zutreffend ist oder ob der Verbraucher durch diese Angabe irregeführt wird, da er nicht „Parmaschinken“ sondern einen im Geschmack ähnlichen luftgetrockneten Rohschinken erhält.
Das Ergebnis finden Sie auf www.cvuas.de.
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