Aktuelle News und Informationen

Die farbige Nährwertinformation auf Lebensmittelverpackungen entlarvt Zuckerbomben und Fettfallen auf einen Blick. Nun wurde sie fälschlicherweise für tot erklärt. Zahlreiche EU-Staaten unterstützen diese sinnvolle Auswahlhilfe weiterhin aus Überzeugung – darunter jetzt auch Österreich.

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Für unseren Produktionsstandort in 4974 Ort im Innkreis suchen wir ab sofort Unterstützung.

Wir genießen als Familienunternehmen mit bestem Know-How in der Produktion von Spezialteigwaren in Europa einen ausgezeichneten Ruf. Langjährige Tradition verbunden mit Qualität und Innovationsgeist sind unsere Antriebskraft, um auch die „etwas anderen“ Nudeln für unsere Kunden zu produzieren. Als einer der mordernsten Betriebe in Europa stellen wir qualitativ hochwertige Teigwaren für unsere internationalen Kunden her. (Innviertler Teigwaren)

Was wäre, wenn Laborfleisch nicht nur aus tierischen, sondern aus menschlichen Zellen hergestellt würde? Mit dieser schockierenden Frage spielt der neue Kurzfilm (10 Minuten) Clean Meat des Düsseldorfer Nachwuchsregisseurs Victor Scholz (18). Seit der Premiere am 14. März 2025 im Kino der Filmwerkstatt Düsseldorf, sorgt der Film für kontroverse Diskussionen über die Grenzen von Konsum und Ethik.

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Schokolade macht bekanntermaßen glücklich. Ein Grundbestandteil des beliebten Genussmittels sind Kakaobohnen. Da diese oft längeren Lagerungszeiten unterworfen sind, können Kakaobohnen jedoch von Pilzen befallen werden, die Giftstoffe (sogenannte Mykotoxine) bilden. Um die Frage zu klären, ob handelsübliche Kakaoprodukte mit dem Schimmelpilzgift Ochratoxin A belastet sind, untersuchte das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) seit Anfang 2024 insgesamt 80 Proben von Kakao und kakaohaltigen Produkten in Hinblick darauf. Die Analysen ergaben nur vereinzelte Nachweise, die gemessenen Werte lagen dabei jedoch weit unter dem seit Anfang 2023 gültigen gesetzlichen Höchstgehalt von 3,0 µg/kg und waren gesundheitlich unbedenklich.

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Mit der Schwerpunktaktion wird das verpflichtende, mehrjährige Kontrollprogramm der Europäischen Union umgesetzt. Die Ergebnisse dieser Untersuchungen werden an die Europäische Kommission bzw. die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) übermittelt. Die EFSA erstellt jährlich einen Bericht mit aufbereiteten und ausgewerteten Daten aller EU-Mitgliedstaaten sowie einiger EFTA-Länder. Diese Daten dienen der Abschätzung der tatsächlichen Exposition der Verbraucher:innen gegenüber Pestizidrückständen und sind Grundlage für Empfehlungen hinsichtlich künftiger Maßnahmen zur Überwachung der Pestizidrückstände in der EU.

190 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Eine Probe wurde beanstandet.

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Ein unbescholtener 51-Jähriger sitzt vor einer Bezirksrichterin, da er verwertbare Lebensmittel, die ein Supermarkt weggeworfen hatte, aus dem Container holte. Einen Diebstahl sieht er nicht.

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In den vergangenen Jahren sorgten Kebab-Betriebe aufgrund von Hygienemängeln und Salmonellen-Infektionen immer wieder für negative Schlagzeilen. Ein guter Grund, den beliebten Fast-Food-Klassiker wieder einmal unter die Lupe zu nehmen. Das Ergebnis des AK-Qualitätschecks: Es gibt 2 Testsieger, 4 Proben landeten im guten Mittelfeld und 4 Mal lautete das Testergebnis „wertgemindert“. Salmonellen wurden erfreulicherweise in keiner der Proben gefunden.

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Im Dezember 2024 wurde der Beitrag „Hype um „Dubai-Schokolade“ – Was steckt wirklich drin?“ veröffentlicht. Wir berichteten über die Untersuchungsergebnisse von acht Dubai-Schokoladen aus Drittländern. Wie angekündigt wurden im Rahmen eines Sonderprobenprogramms weitere „Dubai-Schokoladen“ und zusätzlich Pistaziencremes untersucht. Bei den Schokoladen handelt es sich vorwiegend um Importware. Wenige Proben stammen aus handwerklicher Herstellung aus Baden-Württemberg. Im Jahr 2024 wurden insgesamt 38 Schokoladen und sieben Pistaziencremes untersucht. Insbesondere unter der Importware finden sich weiterhin mangelhafte Produkte.

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Die Zahl der Auslösewerts- und Höchstgehaltsüberschreitungen in Lebensmittel- und Futtermittelproben ist bereits in den vergangenen Jahren deutlich zurückgegangen. Auch im Jahr 2024 hielt dieser Trend an. Nur in sehr wenigen Proben wurden erhöhte Belastungen mit Dioxinen und PCB festgestellt. Seit 01.01.2023 sind die Höchstgehalte für Dioxine und PCB in Lebensmitteln in der Verordnung (EU) 2023/915 geregelt.

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Gemeinsame Pressemitteilung der Staatsanwaltschaft Essen und der Polizei Gelsenkirchen.

Am Mittwochvormittag, 12. März 2025, kam es um 10.55 Uhr bei einer Lebensmittelkontrolle eines Eiswagens auf einem Hinterhof an der Grabbestraße zu einem versuchten Tötungsdelikt.

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Die Serie reißt nicht ab: In Wien wurde erneut eine illegale Fleischerei ausgehoben. Die hygienischen Zustände waren haarsträubend.

Bei einer Razzia in Wien-Leopoldstadt haben die Behörden am Donnerstag rund 150 Kilogramm Fleisch gefunden. Rauchen in den Räumen des illegalen Betriebs, unhygienische Lagerbedingungen und verschimmeltes Brot: Die Bedingungen, unter denen verarbeitet wurde, lassen sich bestenfalls als widerlich beschreiben. „Jeder illegale Betrieb ist ein Risiko für die Bevölkerung”, betont Walter Hillerer, Leiter der Gruppe Sofortmaßnahmen.

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Ist heuer ein Jahr der Ratte oder ein Jahr der Kakerlake? Bei der Lebensmittelpolizei orientiert man sich bei der Einschätzung eines Arbeitsjahres gerne an chinesischen Bezeichnungen, was freilich kein versteckter Hinweis auf die Qualität der asiatischen Küchen sein soll. Aber der Rattenfund in einem Mühlvierter Gasthaus zeigt drastisch auf, welche, nicht unbedingt magenschonenden, Entdeckungen die amtlichen Spürnasen bei ihren Kontrollen machen.

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Insgesamt wurden 17 Chinakohlproben auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln im Jahr 2024 untersucht. Alle Chinakohlproben stammten aus Deutschland und wiesen maximal zwei Wirkstoffe auf. Höchstgehaltsüberschreitungen wurden nicht festgestellt.

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Deutschland meldet am häufigsten – Mangelhafte Kennzeichnung im Fokus.

2024 haben die Behörden im Europäischen Netzwerk für Amtshilfe und Zusammenarbeit (AAC) über 3.200 Meldungen zu Verstößen entlang der Agrar- und Lebensmittelkette ausgetauscht. Das ist ein neuer Höchststand, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) mitteilt.

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Ein Supermarkt verteuert ein Lebensmittel um ein Drittel. Zugleich muss dessen Produzent mit zwei Prozent weniger Verdienst vorliebnehmen. Fleischerbetriebe zahlen nachweislich deutlich mehr für Personal und Energie, doch im Handel stößt ihr Ersuchen um höhere Preise auf taube Ohren. Andere Lieferanten werden angehalten, bestimmte Dienstleister für Logistik und Zahlungen zu nutzen, wiewohl deren Preisgestaltung intransparent und unverhältnismäßig hoch ist.

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Eine Betriebsprüfung in einem Hinterhof im Gelsenkirchener Stadtteil Horst ist eskaliert. Zwei Lebensmittelkontrolleurinnen hatten gerade einen Eiswagen wegen hygienischer Mängel kontrolliert, als es zu einem Streit mit dem Betreiber kommt.

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Ziel der Schwerpunktaktion war die Untersuchung von Pyrrolizidinalkaloiden in Majoran und Oregano, Mykotoxine (Aflatoxine, Ochratoxin A) in Gewürzen sowie eine Untersuchung auf ionisierende Bestrahlung in allen Proben.

45 Proben aus ganz Österreichwurden untersucht. Eine Probe wurden beanstandet.

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Ziel der Schwerpunktaktion war eine Überprüfung der auf dem österreichischen Markt befindlicher Schleime und schleimartiger Produkte.

33 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Acht Proben wurden (teils mehrfach) beanstandet.

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Ziel der Schwerpunktaktion war, die am österreichischen Markt vorhandenen neuen Proteinriegel in Bezug auf ihre Zusammensetzung, insbesondere im Zusammenhang mit etwaigen Auslobungen („proteinreich“ etc.), zu überprüfen. Diese Produkte sind mittlerweile verstärkt im Handel erhältlich und nicht mehr ausschließlich als „Sportlernahrung“ in Fitnesscentern zu finden.

31 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Neun Proben wurden beanstandet.

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Die Gastronomie in Deutschland ist bunt. Mittlerweile ist wohl für jeden Geschmack etwas dabei. So gibt es Lokale mit klassischer deutscher Hausmannskost, italienischen Gerichten, syrischen Spezialitäten oder auch indischer Küche.
Ein Klassiker auf der Speisekarte in indischen Restaurants ist „Butter Chicken“. Hierbei handelt es sich um ein Gericht mit Hühnerfleisch in einer Soße auf Tomaten- und Butterbasis.

In den Jahren 2023 und 2024 wurden „Butter Chicken“-Gerichte aus der Gastronomie im CVUA Freiburg auf Farbstoffe untersucht und die Ergebnisse mit der Kennzeichnung vor Ort abgeglichen.

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Schweden ist das jüngste EU-Land, das die Herkunftskennzeichnung von Fleisch in Restaurants verpflichtend macht. Während es noch keine europaweite Regelung gibt, deutet auch die EU-Kommission in ihrer Strategie für die Zukunft der Landwirtschaft einen Vorstoß auf EU-Ebene an.

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Jüngste Überwachungsdaten zeigen, dass die Resistenz von wichtigen Krankheitserregern wie Salmonella und Campylobacter gegenüber häufig verwendeten Antibiotika wie Ampicillin, Tetracyclinen und Sulfonamiden sowohl bei Menschen als auch bei Tieren anhaltend hoch ist. Was E. coli betrifft, wird außerdem bei Tieren häufig eine Resistenz beobachtet, wenngleich die Resistenz von Salmonella bei Legehennen gering ist. Dies sind die wichtigsten Ergebnisse eines Berichts, der heute von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und dem Europäischen Zentrum für die Prävention und die Kontrolle von Krankheiten (ECDC) veröffentlicht wurde.

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Instant-Nudeln sind eine schnelle und günstige Mahlzeit für zwischendurch. Aber wie nahrhaft sind sie? Das Testmagazin KONSUMENT hat im Auftrag der AK Steiermark 21 Produkte getestet. Preislich lagen die Asia-Snacks zwischen 99 Cent und 1,99 Euro. 8 Produkte schnitten gut ab, 6 durchschnittlich und 7 waren weniger zufriedenstellend. Wesentliche Kritikpunkte sind der hohe Gehalt an Fett, Salz und Zusatzstoffen, wie Geschmacksverstärker und Stabilisatoren sowie die teils unübersichtliche Kennzeichnung.

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Insgeamt wurden 87 Proben Äpfel, darunter vier Bioproben, auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln im Jahr 2024 untersucht. In neun Proben, darunter alle Bioproben, wurden keine Rückstände nachgewiesen. In 78 Proben mit Pestizidrückständen wurden keine Höchstgehaltsüberschreitungen festgestellt.

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Ziel der Schwerpunktaktion war festzustellen, ob die Art und Menge der für feine Backwaren und deren Füllungen, Überzüge und Verzierungen verwendeten Farbstoffe den gesetzlichen Anforderungen entsprechen. Die Ergebnisse dienen zudem der Berechnung der Aufnahmemenge von Farbstoffen über Lebensmittel in Österreich.

43 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Drei Proben wurden beanstandet.

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