Im Jahr 2012 wurden am CVUA Stuttgart 21 Proben Kakao (Pulver und Kakaomasse) aus den Regierungsbezirken Stuttgart und Karlsruhe auf ihren Gehalt an Ochratoxin A untersucht. 3 dieser Proben stammten aus ökologischer Erzeugung.
- Höchstmengen für Kakao und seine Erzeugnisse sind weder auf EU-Ebene noch national festgelegt.
- In den drei Proben aus ökologischer Erzeugung wurde kein Ochratoxin A nachgewiesen. Aufgrund dieser sehr geringen Probenzahl ist diese Aussage allerdings nicht repräsentativ.
- In 1 Probe aus konventionellem Anbau wurde kein Ochratoxin A nachgewiesen. Der Mittelwert für Ochratoxin A in konventionell erzeugtem Kakao lag - bezogen auf die 17 positiv getesteten Proben - bei 0,93 µg/kg; der höchste ermittelte Gehalt betrug 1,6 µg/kg.
Zum Testbericht auf www.cvuas.de.
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