Campylobacter ist der häufigste lebensmittelassoziierte bakterielle Krankheitserreger in Österreich und in der EU. Im Jahr 2012 wurden in Österreich 4.855 Fälle von laborbestätigter
Campylobacteriose gemeldet; die Dunkelziffer ist weitaus höher und wird auf ca. 44.000 geschätzt. Die Erkrankung manifestiert sich in erster Linie mit Durchfall, Bauchkrämpfen und Fieber. Nach
überstandener Infektion können Folgekrankheiten wie reaktive Arthritis, Morbus Reiter und das Guillain-Barré-Syndrom auftreten. Laut Zoonosenbericht der Europäischen
Lebensmittelsicherheit-Agentur EFSA wurden im Jahr 2010 insgesamt 266 Campylacteriose-Fälle mit tödlichem Ausgang in der EU registriert.
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