Verbrauchertipps: Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E. coli (EHEC)

Enterohämorrhagische Escherichia coli (EHEC) kommen natürlicherweise im Darm von Wiederkäuern vor und werden mit dem Kot der Tiere ausgeschieden. Sie können direkt oder indirekt vom Tier auf den Menschen übertragen werden und Krankheiten auslösen. Somit gehören sie zu den zoonotischen Krankheitserregern.

Zum Infoblatt unter www.bfr.bund.de.