Osterbraten künftig mit Herkunftsangabe

Die neue Kennzeichnungspflicht für Fleisch von Schwein, Geflügel, Schaf und Ziege legt nur wenig offen. Die Transparenz endet in der Gastronomie.

Im Supermarkt schauen die Österreicher gern auf die Herkunft des Fleisches, sagt Karl Feichtinger, "beim Wirt jedoch fragt keiner nach". Und solange Konsumenten nicht mehr Druck machten, werde sich am oft intransparenten Ursprung von verarbeiteter Ware wenig ändern. Feichtinger ist Chef von Wech, mit 150 Millionen Euro Umsatz einer der größten Geflügelbetriebe des Landes.

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