Noch sind die meisten dieser Produkte nicht marktreif, aber sie könnten sich in Zukunft durchsetzen. Ihre Erzeugung ist klimaschonend, und gesund sollen sie auch sein.
Ob wir melken oder schlachten, die industrielle Viehzucht ist schlecht für den Planeten, darüber sind sich zahlreiche Umweltstudien einig. Unsere Art, tierische Nahrungsmittel zu produzieren, ist
mitverantwortlich für die Klimakrise und Ursache für mannigfaltige Umweltschäden. Um dieses Problem zu lösen, müssen wir früher oder später unseren Fleisch- und Milchkonsum reduzieren oder auf
alternative Nahrungsmittel umsteigen.
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