![Eine Frau schöpft Suppe aus einem Topf](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=333x1024:format=jpg/path/se115b4a834c3fe8b/image/ibe006dd5b3d35b0f/version/1674112100/eine-frau-sch%C3%B6pft-suppe-aus-einem-topf.jpg)
Ziel der Schwerpunktaktion war die Erhebung des mikrobiologischen Status von bereits zubereiteten Waren, die lange zwischengelagert werden, bevor sie einem abchließenden Zubereitungsprozess vor
dem Verkauf/Verzehr unterzogen wurden. Neben Verderb- bzw. Hygieneindikatorkeimen wurden auch pathogene Keime (Salmonellen, Listerien ) untersucht.
58 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Sieben Proben wurden beanstandet.
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