Aromastoffe und Kontaminanten in Gewürzen, Gewürzmischungen und teeähnlichen Erzeugnissen

Ziel der Schwerpunktaktion war es vor allem, Daten für eine mögliche Risikobewertung für Substanzen wie Methyleugenol, Safrol, Estragol und Cumarin zu sammeln. Für dieses Stoffe liegen derzeit keine Höchstgehalte in Lebensmitteln vor.

74 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht: keine Probe wurde beanstandet

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