Im Jahr 2021 wurde erstmals eine Insektenart für die Erzeugung von Lebensmitteln in der Europäischen Union zugelassen, genauer: die Larve des gelben Mehlwurms (Tenebrio molitor). Mittlerweile
sind drei Arten von Insekten hinzugekommen. Inwieweit der Verzehr dieser Lebensmittel allergische Reaktionen hervorrufen oder Allergien auslösen kann, wird derzeit noch wissenschaftlich
untersucht.
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