Rund um’s Ei – Frische und Deklaration

Die Untersuchung von rohen Hühnereiern auf die verschiedenen Frische-Parameter und die ordnungsgemäße Deklaration gehören im CVUA Stuttgart zur alltäglichen Arbeit. Im Jahr 2011 wurden 197 Eier-Proben untersucht. Davon waren 46 Proben lose Ware und 151 Proben Fertigpackungen. 27 Proben (=13,7%) waren zu beanstanden.

Zum Testbericht auf www.cvuas.de