Der unerwünschte Käse

Eine halbe Tonne Käse wartet in US-Depots: Der kugelrunde Mimolette aus Frankreich darf nicht mehr in den USA verkauft werden. Die Begründung ist Geschmackssache.

Harte Schale, weicher Kern? Nicht beim Mimolette. Der kugelrunde Käse aus Frankreich mit seiner mondähnlichen Oberfläche und seinem strahlend orangen Innenleben ist ein Hartkäse. Je älter, je reifer er wird, desto intensiver der Geschmack, desto dunkler seine Färbung, desto härter sein Inneres.

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