Nährwertprofile lassen weiter auf sich warten

Heute dürfen Nahrungsmittel im Gegensatz zu früher nicht einfach als „gesund“ beworben werden. Die Wirkung muss in vielen Fällen nachgewiesen sein. Welche „health claims“ also gesundheitsbezogene Werbeaussagen überhaupt verwendet werden dürfen und unter welchen Voraussetzungen – das legt die EFSA fest, die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit. Die Arbeit geht aber nur zäh voran und beim wichtigen Kapitel der Nährwertprofile für Nahrungsmittel geht überhaupt nichts weiter. Ingrid Rumpold hat über die Schwierigkeiten bei der Umsetzung mit Petra Lehner, der Vorsitzenden der nationalen Ernährungskommission gesprochen.

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