AGES: Antibiotikaresistenz in Rindfleisch

Bakterien mit Antibiotikaresistenzen sind auch in Fleisch, das in Österreich verkauft wurde, gefunden worden: In einer Grazer AGES-Studie wurden zwölf von 100 Rindfleischproben positiv getestet.

Burkhard Springer, Leiter des Zentrums für lebensmittelassoziierte Infektionen der Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES) in Graz, geht davon aus, dass rund fünf Prozent der Österreicher ESBL-produzierende Bakterien im Darm tragen: „Diese resistenten Bakterien sind aber nicht häufiger Krankheitsauslöser als sensible Stämme.“

Mehr auf steiermark.orf.at.