Wein, Soja, Honig – Ernährungsirrtümer aufgedeckt

Margarine schlägt Butter, Honig übertrumpft Zucker, und Obst ist sowieso in jeder Form gesund – solche Irrtümer über Lebensmittel halten sich hartnäckig. FOCUS Online deckt die Wahrheit auf.

Die Verbraucher lieben Lebensmittel, die nicht nur schmecken, sondern zusätzlich noch eine Portion Gesundheit liefern. Der eine glaubt an die Kraft von Rotwein, der andere an die von Sojamilch, und ein Dritter vertraut auf probiotischen Joghurt. „Der Konsum einzelner gesundheitsförderlicher Lebensmittel lässt uns leicht glauben, wir würden uns damit insgesamt ausgewogen ernähren“, sagt Silke Restemeyer von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zu dieser Vorliebe. Und so greifen Konsumenten nur zu gern zu Produkten, die das Immunsystem stärken, den Blutdruck senken oder schlank machen sollen. Sie folgen dabei Überlieferungen, Werbeversprechen und manchmal auch Essmoden.

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