INHALT
In diesem Seminar lernen alle Personen, die mit Lebensmitteln "hantieren", diese aber nicht zubereiten bzw. be- oder verarbeiten alle nötigen Richtlinien zur Gewährleistung der Umsetzung von
Qualität und Sicherheit im Betrieb kennen. Inhalte sind rechtliche und mikrobiologische Grundlagen, Begriffsdefinitionen, strukturelle und ablauforientierte Anforderungen an Betriebe sowie der
Aufbau eines Hygiene- und Qualitätskonzeptes.
Sie bekommen ein solides Fachwissen vermittelt, das Sie im Betrieb zielorientiert umsetzen können.
ZIELGRUPPE
Personen im Lebensmittelhandel, wie Supermärkte, Lebensmitteleinzelhändler, Bäckereien, Backshops, Fleisch- und Wurstverkaufsstellen, Verkäufer auf Wochen- oder Bauernmärkten sowie z.B.
Servierpersonal in der Gastronomie.
TERMIN UND PREISE
Di, 25.02.2014 / 18:30 – 21:45 Uhr
AK-Preis € 90,- / € 100,-
ANMELDUNG
Anmeldeschluss: 15.02.2014
BFI Ried im Innkreis
Tel.: 07752 / 800 18
Mail: service.ried@bfi-ooe.at
Kommentar schreiben