Das Geschäft mit dem "Ohne"

"Ohne Konservierungsstoffe" und "ohne Farbstoffe" sind bereits zur Selbstverständlichkeit geworden. Sensible Esser mit modernen Bedürfnissen wollen mehr mit weniger. Die Hersteller haben den Trend erkannt, und locken mit Prädikaten wie "laktosefrei", "ohne Fruktose" und "glutenfrei". Selbst dort, wo man es nicht vermuten möchte.

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