Nach Supermärkten entdecken auch die Diskonter frisches Brot und Gebäck für sich. Bäcker versuchen neue Konzepte. Nur Semmeln zu verkaufen reicht heute nicht mehr.
Das Match der Bäcker gegen Supermärkte und Diskonter bekommt eine neue Dimension. Die Lebensmittelkette Hofer steckt bis 2015 über 100 Millionen Euro in neue Backstationen in ihren 450 Filialen.
Bereits zuvor hatte Konkurrent Lidl Backbereiche an einem Teil seiner Standorte eingerichtet. In den Supermärkten ist frisches Brot und Gebäck bereits seit Jahren im Angebot.
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