AK-OÖ: Ruhig Schlemmen beim Heringskäse

Eine aktuelle Untersuchung der Arbeiterkammer Oberösterreich zeigt: 9 von 10 untersuchten Heringskäseproben sind qualitativ einwandfrei. Ein Ausreißer wurde als wertgemindert bemängelt.

Insgesamt wurden zehn Heringskäseproben bei zehn verschiedenen Anbietern eingekauft. Die Proben wurden unter Einhaltung der Kühlkette in das Labor der Belan Ziviltechniker-GmbH gebracht und dort mikrobiologisch, sensorisch sowie chemisch-physikalisch analysiert.

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