Zusatzstoffe in Lebensmitteln - ungeliebt, aber notwendig?

Im Sommer 2011 startete die Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) eine Panelumfrage zum Thema "Was muss ein Lebensmittel unbedingt erfüllen, damit die Qualität für Sie stimmt?". Unter anderem stimmten rund 80 % der Befragten dem folgenden Statement zu: "Es muss möglichst wenige Zusatzstoffe enthalten."

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