Auch in westlichen Industriestaaten - den reichsten Ländern der Erde - kommt es immer wieder zu Ausbrüchen von Lebensmittel bedingten Krankheiten. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat daher
die Lebensmittelsicherheit zum Thema des diesjährigen Weltgesundheitstages gewählt. Es geht weltweit jährlich um rund zwei Millionen Todesfälle, 1,5 Millionen davon sind Kinder.
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