Vegetarische und vegane „Würste“: Wie gesund sind sie?

Vegetarische und vegane Ernährung boomt und wird als gesunde und nachhaltige Alternative zur Ernährung mit Fleischprodukten beworben. Das Angebot an vegetarischen und veganen „Wurstwaren“ im Handel nimmt zu. Die Lebensmittelindustrie will am Boom der fleischlosen Produkte verdienen. Die Konsumentenschützer/-innen der Arbeiterkammer OÖ haben diese Produkte stichprobenartig analysiert. Ergebnis: Gesunde Ernährung sieht anders aus.

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