Rückstände und Kontaminanten in Frischgemüse aus konventionellem Anbau 2015

Im Jahr 2015 wurden am CVUA Stuttgart insgesamt 916 Proben Frischgemüse aus konventionellem Anbau auf Rückstände von über 700 verschiedenen Pestiziden, Pestizidmetaboliten sowie Kontaminanten untersucht. 842 dieser Proben (92 %) wiesen Rückstände von insgesamt 210 verschiedenen Pestizid-Wirkstoffen auf (2014: 208 Wirkstoffe, 2013: 199 Wirkstoffe, 2012: 219 Wirkstoffe). Insgesamt wurden 4142 Rückstände (entsprechend den rechtlichen Rückstandsdefinitionen) gefunden. Bei 149 Gemüseproben (16 %) wurden Rückstandsgehalte über den gesetzlich festgelegten Höchstmengen festgestellt (siehe Tabelle 1). Somit blieb die Beanstandungsquote gleich wie 2014. Im Vergleich zu den Vorjahren lagen die Beanstandungsquoten der letzten 2 Jahre damit deutlich höher (2013: 4,4 %, 2012: 6,4 %, 2011: 7,0 %). Ursächlich hierfür ist die Ausweitung des Untersuchungsspektrums auf polare Pestizide und der hohe Anteil an Überschreitungen der Höchstmenge für den Wirkstoff Chlorat.

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