Tortellini, Maultaschen & Co.

Mikrobiologische Beschaffenheit, Haltbarkeit und Zusatzstoffe

Das Angebot frischer oder vorgegarter gefüllter Teigwaren im Einzelhandel ist in den letzten Jahren gestiegen. Dem Verbraucher werden diese Lebensmittel in einer Vielzahl von Formen, von Tortellini bis Maultaschen, und Füllungen von Mozzarella bis Mortadella, angeboten.

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