FAQ zu MCPDs und Glycidyl-Fettsäureestern

MPCDs und Glycidyl-Fettsäureester bilden sich während der Herstellung von Pflanzenölen. Sie sind in Palmöl, aber auch in anderen pflanzlichen Ölen und Fetten sowie Lebensmitteln enthalten, die diese Öle/Fette als Zutat beinhalten. Diese Stoffe geben Anlass zu möglichen Gesundheitsbedenken.

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