Smoothies, sogenannte „Ganzfruchtgetränke", werden überwiegend aus Fruchtmark bzw. -püree hergestellt. Neben den klassischen Varianten gibt es eine zunehmende Anzahl an Produkten mit einem
deutlichen Gemüseanteil, die sogenannten „grünen Smoothies". Diese beihnhalten grüne Zutaten wie Blattgemüse, Spinat, oder Gurken.
Das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Braunschweig / Hannover (LVI BS/H) hat insgesamt 28 Smoothies auf die Richtigkeit der Bezeichnungen und Angaben auf ihren Verpackungen untersucht.
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