Fertigsalate im Test: Keime und zu viel Salz

Der Handel bietet zunehmend Fertigsalate an. Ob Supermarkt oder Bäckereikette, Getreide-, Nudel- oder Wurstsalate gehören zum Standardrepertoire. Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) hat 13 Salate getestet. Bei der mikrobiologischen Untersuchung wurden vermehrt Keime festgestellt. In der Nährwertanalyse zeigte sich außerdem, dass alle Produkte zu viel Salz enthielten.

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