Aluminium ist ein natürlicher Bestandteil von Böden, weshalb auch Pflanzen und Lebensmittel natürlicherweise Aluminium enthalten. Nach Schätzungen der Europäischen Behörde für
Lebensmittelsicherheit (EFSA) nehmen wir über unsere Nahrung wöchentlich zwischen 0,2 bis 1,5 mg pro kg Körpergewicht auf. Bei wöchentlichen Aufnahmemengen von 1 mg pro kg Körpergewicht und
darunter schließt die EFSA gesundheitliche Risiken aus.
Kakao und Kakaoprodukte weisen zum Teil sehr hohe Aluminiumgehalte auf. Darum hat der AK-Konsumentenschutz 16 Kakao- und Trinkkakaomischungen untersuchen lassen - und große Unterschiede
festgestellt!
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