Ziel der Schwerpunktaktion „A-047-17 Histamin in Craft Bier – Monitoring“ war es, aktuelle Daten zur Histaminbelastung österreichischer Biere von Klein-, Mittel- und Gastronomiebrauereien zu
erhalten. Mit Monitoringaktionen werden bestimmte Fragestellungen abgeklärt, sie ziehen aber keine unmittelbaren Maßnahmen nach sich. Die zuständigen Behörden werden jedoch über einen Verdacht
eines Verstoßes gegen die lebensmittelrechtlichen Vorschriften informiert.
82 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Drei Proben wurden wegen fehlerhafter Kennzeichnung beanstandet.
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