Listerien in Blauschimmelkäse

Käse Blauschimmel

Ziel der Schwerpunktaktion „Listerien in Blauschimmelkäse“ war die Erhebung des Ausmaßes der Verunreinigung von Blauschimmelkäse mit Listeria monocytogenes. Insgesamt wurden 70 Proben (Herkunft EU) untersucht. Keine einzige Probe musste beanstandet werden.

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