AK-Test zeigt Handlungs­bedarf beim Salz­gehalt von Brot

Brot schneiden

Eine hohe Salzaufnahme ist ein Risikofaktor für die Entstehung von Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Laut Medienberichten wird in Europa zu viel Salz konsumiert. Dieses wird in hohen Mengen über verarbeitete Lebensmittel wie Brot aufgenommen. Eine Untersuchung von Mischbroten durch die AK Oberösterreich zeigt: Fast 2 von 3 Broten weisen einen hohen Salzgehalt auf.

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