Im Rahmen dieser Schwerpunktaktion sollten die Belastung von Räucher- und Pökelwaren mit polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK), Kontaminationen mit Listerien sowie eine mögliche
Verwendung von Separatorenfleisch oder sonstigen nicht vorgesehenen Zutaten in Kochwürsten untersucht werden.
75 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht: Vier Proben wurden beanstandet.
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