In Österreich wird jährlich pro Kopf weniger als ein Kilo Wildbret gegessen. Viele kaufen Wild als Alternative zu Fleisch aus Massentierhaltung. Aber nicht alle Tiere leben vor dem Erlegen frei
im Wald. Wildfleisch muss vor dem Verkauf untersucht werden, damit sich keine Parasiten oder Krankheitserreger auf den Menschen übertragen.
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