Im Jahr 2019 wurden am CVUA Karlsruhe für Baden-Württemberg im Rahmen des Nationalen Rückstandskontrollplans (NRKP) insgesamt 4297 Proben tierischer Lebensmittel bzw. Proben
lebensmittelliefernder Tiere auf pharmakologisch wirksame Stoffe unter Einsatz von chemisch-physikalischen Methoden analysiert. Der überwiegende Anteil (82 %) stammte aus Schlachtbetrieben, die
übrigen Proben wurden direkt in Erzeugerbetrieben erhoben. In Proben von 15 untersuchten Tieren wurden Rückstände pharmakologisch wirksamer Stoffe nachgewiesen. Überschreitungen von
Rückstandshöchstmengen wurden dabei nicht festgestellt. Bei den nachgewiesenen Stoffen handelte es sich weitestgehend um Stoffe aus der Gruppe der Antibiotika.
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