Heidel­beeren und Himbeeren im Test - Tiefgekühlt oder frisch?

Heidelbeeren himbeeren frisch

Glänzende Himbeeren und pralle Heidel­beeren oder Blau­beeren – im Sommer haben sie Hoch­saison und kommen auch aus deutschen Landen. Als Tiefkühl­beeren sind die Früchte das ganze Jahr im Handel, ebenso frisch aus Südeuropa, Nord­afrika oder Südamerika. Vor allem tiefgekühlte Beeren sorgen regel­mäßig für negative Schlagzeilen: Kontrolleure finden Noroviren oder Hepatitis-A-Erreger. Wir haben frische und tiefgekühlte Beeren aus dem Handel auf Krank­heits­erreger und Schad­stoffe untersucht.

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