Aus der Reihe DGE-Praxiswissen stehen drei Neuauflagen von Broschüren für den Bereich Gemeinschaftsverpflegung ab sofort kostenfrei auf der Website „Schule + Essen = Note 1“
zum Download bereit oder können als Druckversion im Medienshop der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V., mit Abgabe einer Versandpauschale, bestellt werden.
Herausgegeben vom Projekt „IN FORM in der Gemeinschaftsverpflegung“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE), vermitteln die drei inhaltlich und optisch überarbeiteten Broschüren
aktuelle Informationen für die Verpflegung im Setting Schule:
- Trinken in der Schule
- Hygiene in der Gemeinschaftsverpflegung
- HACCP − Gefahren für die Gesundheit durch Lebensmittel identifizieren, bewerten und beherrschen
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