Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) und Listerien in geräuchertem Fisch

Geräucherte Fische

Ziel der Schwerpunktaktion war die Überprüfung der Einhaltung der Grenzwerte für polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) und die Kontamination der Produktgruppen mit Listerien. 73 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht.
Keine Probe wurde beanstandet.

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