Wirte kochen auf kleinerer Flamme: "Wir gehen den Bach runter"

Gäste sparen in der Gastronomie beim Essen und Trinken. Über die Hausbar im Keller, frühere Sperrstunden und den Eiertanz um die Preise.
Vielen Gastronomen laufen die Kosten davon, manchen auch die Gäste, denen gesalzene Preise im Magen liegen.

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