Dauerbrenner: Salmonellen beim Schwein

Das Schwein ist ein lebensmittellieferndes Tier. Gerade wenn es um Salmonellen geht, sollte man dies immer im Hinterkopf behalten. Im Normalfall unproblematisch läuft eine Infektion im Stall ab, mitunter sehr problematisch sind Infektionen bei Menschen. Was gilt es also zu beachten, um sichere Lebensmittel zu produzieren?

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