Frittierfette in Gebrauch

Ziel der Schwerpunktaktion war, einen aktuellen Überblick bezüglich in Verwendung stehender Frittierfette, insbesondere hinsichtlich der Verderbsindikatoren, zu gewinnen bzw. festzustellen, ob bzw. inwieweit eine Verbesserung der Situation im Vergleich zu den vorangegangenen Schwerpunktaktionen eingetreten ist.

Es wurden 72 Proben aus ganz Österreich untersucht. Fünf Proben wurden beanstandet.

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