Sind Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeits­datums noch gut?

Jährlich landen rund 830.000 Tonnen essbare Lebensmittel in Österreich im Müll. Vieles davon wäre vermeidbar, wenn wir nicht nur auf das Mindesthaltbarkeitsdatum achten würden, sondern unsere Sinne benutzen: Wer schaut, riecht und kostet, kann schnell und einfach feststellen, ob ein Produkt noch genießbar ist.⁠ Bei vielen Produkten ist das auch noch lange nach dem Überschreiten des Mindesthaltbarkeitsdatums noch der Fall. Wie lange es der Fall ist, wollen wir wissen und haben daher einen Langzeittest zur Haltbarkeit von Lebensmitteln gestartet.

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