Vegane Ersatzprodukte liegen im Trend. Nicht immer wird allerdings auf den ersten Blick klar, woraus die Produkte bestehen. Die Verbraucherzentrale Hamburg (vzhh) hat für einen aktuellen
Marktcheck 17 vegane Käse-Alternativen unter die Lupe genommen und festgestellt: Ein Großteil der Ersatzprodukte basiert auf einer Kombination von Kokosöl und Stärke. Hochwertige, beworbene
Zutaten wie Mandeln oder Walnüsse sind oft nur in geringer Menge enthalten.
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