![Bubble Tea](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=333x1024:format=png/path/se115b4a834c3fe8b/image/i8a33e2ec5173f64f/version/1688967962/bubble-tea.png)
Das fast in Vergessenheit geratene Getränk Bubble Tea ist zurück am Markt. Es wird häufig in speziellen Geschäften nach individuellem Kundenwunsch aus Grün-, Schwarz- oder Früchtetee,
Getränkesirup und den typischen bunten „Bubbles“ zusammengestellt. „Bubbles“ sind mit fruchtig schmeckendem Sirup gefüllte gelartige Kügelchen, die ein besonderes Mundgefühl bewirken. Vielfältige
Variationen sind möglich: Milch anstelle von Tee, fruchtige Geleewürfel, ungefüllte Tapiokaperlen oder etwas Joghurt.
Im Lebensmittel- und Veterinärinstitut Braunschweig/Hannover des LAVES wurde Bubble Tea aus loser Abgabe schwerpunktmäßig auf den mikrobiologischen Status sowie die Verwendung und Kennzeichnung
von Zusatzstoffen geprüft.
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