Wildschweine als Reservoir für Brucellose: eine nicht zu unterschätzende Gefahr

Erkrankungen bei Menschen gehen in der Regel auf den Verzehr kontaminierter nicht ausreichend durcherhitzter Lebensmittel oder direkten Kontakt mit infizierten Tieren oder Tierkörpern zurück. Zur Vermeidung von Infektionen mit Brucellen sollte Wildfleisch nur ausreichend durcherhitzt verzehrt werden. Im Rahmen der Jagd wird den Jagdausübungsberechtigten grundsätzlich empfohlen, die grundlegenden hygienischen Anforderungen einzuhalten und beim Aufbrechen der Wildtiere auf Organveränderungen zu achten.

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