LAVES untersucht Gemüsebeikost auf Nitrat, Chlorat und Schwermetalle sowie Kennzeichnung

Säuglinge und Kleinkinder stellen eine besonders empfindliche und somit besonders schützenswerte Verbrauchergruppe dar.

Das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg hat im Jahr 2021 in einem Projekt 20 Produkte Gemüsebeikost (zum Beispiel aus Karotten, Pastinaken, Spinat, Kürbis, Kartoffeln, Süßkartoffeln) auf eine mögliche Belastung mit Nitrat, Chlorat/Perchlorat, Blei sowie Cadmium und Arsen hin untersucht. Des Weiteren wurde die Kennzeichnung dieser Produkte kontrolliert.

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