Wo in Österreichs Gastronomie Bio draufsteht, ist nicht immer Bio drin. Es fehlt an Transparenz und Kontrollen. Eine Pflicht zur Zertifizierung soll das ändern.
Bio ist in vieler Munde. Zusehends auch in der Gastronomie. Doch nicht alle Wirte und Hoteliers, die mit Bio auf ihren Speisekarten werben oder dieses in ihrem Namen tragen, kaufen Bio ein.
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