Großküchen müssen ab sofort Herkunft gewisser Lebensmittel ausweisen

Der 1. September ist in gewissem Sinn geschichtsträchtig, markiert er doch den Anfang vom Ende der Intransparenz bei Lebensmitteln. Ab sofort muss in Betriebsküchen und Kantinen die Herkunft bestimmter Lebensmittel klar ausgewiesen werden. Dazu gehören Fleisch, Milch und Eier.

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