Mineralölkohlenwasserstoffe in Lebensmitteln

Bunte Verpackungen im Supermarkt

Mineralölkohlenwasserstoffe (MOH) sind eine vielfältige Gruppe chemischer Verbindungen, die hauptsächlich aus der Erdöldestillation und Raffination gewonnen werden.

Sie werden auf der Grundlage ihrer chemischen Struktur in zwei Hauptkategorien unterteilt:

  • Mineralöl gesättigte Kohlenwasserstoffe (MOSH)
  • Mineralöl aromatische Kohlenwasserstoffe (MOAH)

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